차향이 우러나는 향기로움으로

중국의 재래시장에가서 주로 사는 게 과일입니다.

대부분 일주일 먹을 분량을 한꺼번에 사기 때문에 보관이 용이하고 쉬 상하지 않는 과일 위주로 고르게 됩니다.

그런데 과일을 고르면서 어떤 과일을 골라야할 지 망설이게 되다가 나름 제 어설픈 지식으로 고르다가 .

(아내가 골라주는 과일이거나 사온 과일을 먹다가 막상 제가 직접 고르니 꽤나 어려운 일이기도 합니다.)

 더 잘 고르고 싶어서 과일 고르는 법을 인터넷을 뒤지다가 일부 짜집기를 했습니다.

아직은 문외한에 가가워 제 의견을 더하지는 못했습니다.

기회되면 의견을 더해 보겠습니다.

일부 원본 참조 : http://zukksas.tistory.com/200

*귤 고르는 법
만져 보면 단단하고 껍질이 얇은 것(조생종)
약간 작은 것(15Kg 상자당 200~250개 내외 정도. 지름 5Cm정도 크기).
색깔이 짙은 것.

*사과 고르는 법
일단 표피가 매끄럽고 광택이 나는 것이 좋으나 윤이 반사될 정도가 되면 오히려 맛이 없어요(사진 참조). 표피에 작은 점이 많은 게 좋고 붉은색 줄무늬가 밑동까지 연결된 게 맛있습니다. 하지만 꼭지 부분이 갈라지면 맛이 뚝 떨어집니다 선물 사과세트는 ‘부사’가 보통이죠. 다른 품종에 비해 과즙이 많고 아삭거리는 맛이 일품이어서 한국 사람들이 가장 많이 찾는 사과입니다. 부사는 배와 고르는 방법이 정반대죠.

사과를 고를 때는 과피 표면에 끈적끈적한 왁스가 없는 것을 고르자. 냄새를 맡아보면 사과 특유의 상큼한 향이 있는데 많이 날수록 싱싱한 사과다. 크기가 너무 클 경우 저장성이 떨어지고 맛이 싱거우므로 품종 별로 평균크기에 가까운 사과가 좋다. 꼭지는 마르지 않고 검푸른색을 띠어 물기가 있을수록 좋고, 과실모양이 대칭으로 둥그렇고 과점(노랗고 거친점)이 많아서 표면이 거친 것이 상품이다. 겉을 가볍게 두들겼을 때 둔탁하지 않고 탱탱한 소리가 나면 과육이 좋은 사과다. 엄지손가락으로 껍질을 문질러 봤을 때 주름이 느껴지면 수확한지 오래된 사과이므로 피하도록 하자.

단단하고(같은 무게,같은 개수 포장일 경우 과일이 작아 보임)표면 이 약간 거친 것.
붉지 않은 부분은 노란색이 감돌고 푸른기(약한 연두 혹은 약한 초 록)가 없는 것(제일 중요함.사과를 뒤집어 꽃자리 쪽을 보면 확실히 알 수 있음).
전면에 햇빛을 많이 받아 골고루 붉은 것.
아주 크거나 아주 작은 것.

*배 고르는 법:

보기 좋아야 맛도 있다고 색깔에 검은 기색이 없이 맑아야 합니다. 꼭지 부분이 튀어나오지 않은 게 순종 배이고 배의 배꼽 부분이 넓고 깊을수록 씨방이 작아 과육이 많죠. 또 배는 통상 큰 게 맛있습니다. 선물용일 때는 개수가 좀 적더라도 알이 굵은것을 고르세요.

성장 촉진제 처리를 하지 않은 것.(약제 처리 배는 꼭지 부분이 끈적거림. 바짝 잘라내면 구별이 어려움).
약간 엷은 붉은기가 감도는 것. 푸른기가 없는 것.
꽃자리 쪽이 튀어 나오지 않고 납작 한 것.
배 고유의 점 무늬의 크기가 큰 것.
과일 크기가 아주 큰 것.

수박 고르는 법

1. 꼭지: 가늘고 물기 있는 것이 싱싱한 수박이다.

   또 꼭지에 난 털이 수박 쪽으로 갈수록 털이 적은 것이 더 달다.
2 꼭지부분: 꼭지를 위로 하고 수박을 세워뒀을 경우, 손가락으로 만져보아 꼭지 쪽이 옴폭 패인 것이

   더 맛있다.  달덩이처럼 둥글거나, 끝부분이 평평한 것은 밍밍한 맛이 난다.
3 꽃자국: 수박꼭지 반대편을 살펴보면 손톱만한 크기의 꽃이 폈던 흔적이 남아 있다.

   이 자국을 비교해봤을 때, 작은 것이 더 맛있는 수박이다.
4. 선이 선명하고 진한 것이 맛있다. 표면이 누런 것은 햇빛을 잘 못 받은 부위이다.

맛있는 참외 고르는 법

1.옴폭옴폭 깊게 골이 패인 참외가 꿀참외. 밋밋한 것은 맛이 없다.
2.옆으로 놓고 봤을 때, 참외휘어진 것은 좋지않다. 반듯반듯하게 선이 나 있어야 참외가 맛있다.
3.꽃자국: 참외꼭지 반대편을 살펴보면 손톱만한 크기의 꽃이 폈던 흔적이 남아 있다.

  이 자국을 비교해봤을 때, 작은 것이 더 맛있는 참외이다.
위 사항은 일반적인 것으로 사과,배등 과일은 토양과 기후, 재배 방법에 따라 맛이 좌우되므로 단정하기 어려움.

원문출처: http://media.daum.net/life/health/wellness/newsview?newsId=20131017082909336&RIGHT_LIFE=R6

육체피로 날리는 '쾌면' 건강법

피로누적과 수면부족은 한 쌍을 이룬다 할 정도로 연관성이 크다. 피로도가 심해도 수면장애에 시달릴 수 있고 지속되는 수면장애는 피로를 가져오기 때문. 누적된 피로를 없애는 활력증진을 위한 쾌면 방법에는 어떤 것들이 있을까.

◆ 쾌면을 부르는 수면 건강법

1. 잠자리에 드는 시간은 항상 일정하게 유지한다.

수면리듬과 신체리듬을 일정하게 유지하기 위해 잠자리에 드는 시간을 항상 일정하게 유지하는 것이 좋다. 또 잠자리 공간인 침대나 이부자리에서 독서를 하는 등 수면 이외에 다른 일은 하지 않는다. 편안한 잠자리를 위해 특히 경추의 자연스러운 C커브가 유지될 수 있는 베게 등 편안한 환경을 만든다.

2. 고민 등 생각은 그만 잠잘 때는 잠만 자자.

잠자리에서 생각을 지나치게 하지 않는 것이 좋다. 어떤 불안감이나 스트레스를 받았던 일 등을 계속 상기하는 경우 자율신경을 흥분시켜 수면을 방해할 수 있다.

3. 지나친 공복은 잠자리 방해, 우유 한 잔으로 공복을 채운다.

잠자리 전 지나친 공복상태는 지양한다. 카페인이 많거나 너무 매운 음식을 제외하고 간단한 군것질로 공복을 채우면 수면에 도움이 될 수 있다. 트립토판이라는 천연 수면제가 들어있는 우유를 한 잔 마시는 것도 도움이 된다.

4. 20~30분 꾸준한 운동은 숙면의 또 다른 촉매제이다.

잠자리 전 운동을 하는 것도 숙면에 도움이 된다. 하지만 잠들기 직전 보다는 잠들기 두세 시간 전에 하는 것이 좋다.

5. 잠들려고 절대 술을 마시지 않는다.

술은 쉽게 잠이 들게 할 순 있어도 수면의 질을 낮춰 깊은 수면을 방해하고 새벽에 잠자리를 설치고 깨게 만들 수 있으므로 잠들기 전 수면을 위해 음주는 하지 않는 것이 좋다.

6. 건강한 식습관을 유지한다.

만성육체피로, 수면부족은 영양불균형에 기인할 수 있다. 규칙적인 식습관과 함께 영양을 골고루 섭취하는 것이 좋다. 식사만으로도 영양문제가 해결되지 않을 때는 복합우루사, 삐콤씨, 아로나민 등 영양제를 장기복용하는 것도 도움이 된다.

7. 체온으로 수면을 유도하는 반신욕도 효과적이다.

잠이 안 올 때는 욕조에 따뜻한 받아놓고 15분 내외로 반신욕을 하는 것도 도움이 된다. 체온이 천천히 떨어질 때 수면을 잘 이룰 수 있다.

김선희 건강의학전문기자 sunnyk@hidoc.co.kr  하이딕

            <출처: 다음커페 대한항공정우회>

부부간의 교통법규 - 옮긴 글

개인적으로 고지혈증으로 심리적 스트레스를 많이 받았기에

아래 유용한 자료가 있어 허락없이 옮겼슴을 밝혀둡니다.

Source:http://media.daum.net/life/food/cooking/newsview?newsId=20130911161510493

본 자료는 위 URL에서 그대로 옮겨왔슴을 밝혀둡니다.

또한 본 자료는 저작권이 행사되는 자료로 임의로 옮겨왔기에 이의제공시에는 즉시 삭제할 예정입니다.

<이하 그대로 옮겨온 글>

등푸른생선의 종류에는 고등어, 연어, 멸치, 정어리, 참치 등이 있다. 등푸른생선에 함유된 오메가 3는 혈액을 맑게 해주고 콜레스테롤과 혈압을 낮춰주며 고지혈증을 예방해주고 심혈관 질환을 개선하는데 효능이 있다.

주요성분으로는 DHA와 EPA인데, DHA는 두뇌건강, 눈 건강에 도움이 되고, EPA는 염증을 줄여주는 효과가 있어 관절염, 뇌졸중 예방에도 좋다.

2. 현미

곡물의 겉껍질만 벗긴 것을 통곡물이라 하며, 현미, 보리, 콩 등이 있다. 통곡물인 현미는 당질, 미네랄, 비타민, 단백질 등 신체에 필요한 영양소가 균형 있게 함유되어 있다.

특히, 현미에는 우리 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 높여주며 동맥경화를 예방해주는 피토스테롤(phytosterol)이 많이 함유되어 있다. 피토스테롤은 콜레스테롤과 비슷한 물질인데 인체 내에 존재하는 우리 몸에 좋지 않은 LDL 콜레스테롤의 수치를 낮춘다. 또한, 동맥경화증을 예방하는 비타민E가 쌀겨를 포함하여 현미에 많이 포함되어 있으므로 고혈압, 심장질환 및 당뇨에도 좋다.

3. 신선한 채소와 과일

신선한 각종 채소와 과일에는 항산화 성분인 화이토케미컬과 안토시아닌, 섬유질 등의 다양한 영양 성분이 함유되어 있다. 섬유질은 포화지방, 콜레스테롤을 대변으로 배출하는 기능이 있고 항산화 성분은 동맥경화의 주원인인 피가 끈적이지 않게 되는 것을 막아주는 역할을 한다.

4. 양파

양파의 황리알리 성분은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 고지혈증에 좋은 음식이다. 황리알리는 비타민 B1의 체내 흡수를 높이는 작용을 해 불안해소, 신진대사 촉진, 피로회복, 콜레스테롤 억제에 도움을 준다. 굽거나 삶으면 황리알리가 파괴되어 효능이 떨어지므로 될 수 있으면 생으로 먹는 것이 좋다.

이현화 건강의학전문기자 redpink0901@hidoc.co.kr